Примечания и область использования
• Ширина среза: 430 mm
• Мощность срезания: 19 m/min
• Оптимально приспособлена для обработки свежего и копченого лосося, автоматическая шкуросъемная машина с NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER®
• 3 вида обесшкуривания:: 
- глубокое обесшкуривание острым ножом (deep skinning) 
- тонкое обесшкуривание острым ножом (shallow skinning)
- стягивание тупым ножом (silver skinning)

Совет: при помощи NOCK Cortex CBF 496 SALMON достигается более глубокое обесшкуривание в области темных боковых мускул при помощи серийных жестких нажимных валиков для лосося. Происходит более сильное нажимание в середине филе и благодаря этому более глубокое обесшкуривание. Глубокое обесшкуривание по сторонам филе происходит меньше. Этот эффект можно усилить дополнительно поставляемому изогнутому зажиму для ножа. 

Серийное оснащение
• Зубчатый вал с объемными канавками и скребком (CF-технология)
• Инновационный NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® для тонкого обесшкуривания при помощи острого ножа, без остатков кожи на концах хвоста филе 
• Зазор ножа с плавной установкой 
• Подвеска для зажима ножа амортизирована для превосходного результата обесшкуривания
• Специальные нажимные приспособления с переставляющимися противовесами; плавная установка высоты 
• Специальные жесткие нажимные валики из полиамида с очень долгим сроком службы и более высоким нажиманием в середине филе (со сторон ограниченное нажимание = меньшие потери при глубоком обесшкуривание) 
• Гидромонитор для надежной длительной работы во время обработки свежего филе 
• Загрузочный и разгрузочный транспортер; вытаскиваются за считанные секунды без инструмента 
• NOCK POWER PLATES® для особой простоты мойки конструкции машины, большая прочность и простота в обслуживание 
• NOCK EASY-FLOW® защитный кожух
• Откидной ролик для перемещения машины
• Нержавеющая сталь
Дополнительное оборудование
• Наполненный воздухом нажимной баллон
• Разгрузочный транспортер для кожи
• Изогнутый зажим для ножа для дальнейшей минимализации темных боковых мускул при глубоком обесшкуривание 
• Дополнительная возможность позиционирования разгрузочного транспортера для легкого сведения кожи и филе
• Поставляется двойная версия этой машины

Характеристики: