«Самурай» — это холодостойкий среднеспелый сорт, у которого период от всходов до начала хозяйственной годности составляет 72–82 дня. Он содержит большое количество витаминов, минералов, аминокислот и эфирных масел. Розетка листьев вертикальная, достигает 65 см в высоту. Масса одного растения составляет 650 г. Листья имеют средний размер. Они глянцевые, нежные и сочные, с приятным сильным ароматом. Урожайность зелени составляет 3,8–4 кг/м². Сельдерей используется в свежем и сушёном виде как приправа к салатам, супам и при консервировании. Подходит для заморозки.