Овощерезки большой производительности CL55 обеспечивают продолжительную непрерывную работу. Их используют на салатных производствах и в отделах кулинарии супермаркетов, в больших столовых и комбинатах питания, а также в кейтеринговых компаниях и в больших ресторанах, принимающих до 3000 и больше посетителей в день или обслуживающих банкеты. В тоже время машины достаточно компактны, просты в обращении и легко моются.

Они могут иметь несколько вариантов загрузочных бункеров с ручной подачей или «автоматический» бункер, повышающий производительность за счет непрерывной подачи продукта в рабочий отсек. Бункер с рычагом позволяет осуществлять все виды нарезки, кроме брусочков для картофеля фри. "Автоматический" бункер дает значительный рост производительности, но имеет ограничения по видам нарезки и типам продуктов