Вакуумный колбасный шприц винтового типа КОМПО ОПТИ 2000 предназначен для наполнения и дозирования фаршей варёных колбас, сосисок, сарделек, ливерных и кровяных колбас, а также паштетов. Запатентованная конструкция узлов нагнетающего насоса позволяет получить готовый продукт, отличающийся монолитностью, плотной консистенцией, без пор и пустот. Применение винтов специальной конструкции гарантирует достойное качество рисунка варёно-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных и сыровяленых колбас. Шприц подходит для дозирования плавленых сыров, сливочного масла, майонеза и других пастообразных масс. Температурный диапазон перерабатываемых фаршей от минус 4°С до плюс 60°С

ДОСТОИНСТВА

•  высокая производительность при выработке всех видов колбас;
•  качественное вакуумирование фарша, исключающее наличие пористости во всех видах колбас;
•  функция обратного всасывания фарша, снижающая потери фарша при замене оболочки и позволяющая более эффективно клипсовать нежные оболочки;
•  функция корректировки первой дозы фарша;
•  сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона при использовании ВНБ или ВП-6000;  возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
•  повышенная долговечность рабочих узлов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;  возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
•  программируемая система управления с графической сенсорной панелью;
•  комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;  все узлы, контактирующие с фаршем легкосъемные и доступные к обработке;
•  встроенная система, сигнализирующая о необходимости очередного ТО;
•  универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации