Голень куриная 

Куриная голень – нижняя часть куриного окорочка, мясной продукт, который также называют куриными ножками. Это нежное и сочное мясо на двух косточках. Куриная голень без кожи считается диетическим продуктом.

Мясо куриной голени содержит белки, аминокислоты, железо, магний, витамины группы В и А. Куриные голени – диетический продукт. Мясо помогает организму восстановиться после операций или болезней. Кроме того, куриное мясо укрепляет кости и улучшает пищеварение.

Из куриных голеней готовят бульоны и супы. Их запекают жарят, отваривают, готовят на пару. Куриные голени подают с различным гарнирами: овощами, картофелем, гречкой, макаронами и рисом. Из них делают гуляши, салаты, закуски, подливки. Куриные ножки активно используют в индустрии быстрого питания.

Как и сколько хранить

При температуре от -24 до -10 ℃ куриные голени можно хранить от 10 до 12 месяцев. В холодильнике при +4 ℃ мясо хранится до пяти дней. Не следует замораживать куриные голени, если они пролежали более двух суток в холодильнике или дольше трех часов при комнатной температуре.