Винная кислота. Применяется в производстве вино-водочных изделий, в производстве сухих строительных смесей.

Винная кислота и ее соли (тартраты) широко используют в пищевом производстве, как добавка к фруктовым эссенциям и сиропам при приготовлении безалкогольных напитков и вина, в производстве печенья и кондитерских изделий, а также при крашении, в органическом синтезе и аналитической химии.