Курсы "Менеджер на предприятии питания" в УЦ "Прогресс" Алматы - Учебный центр «ПРОГРЕСС» в Алматы

Курсы "Менеджер на предприятии питания" в УЦ "Прогресс" Алматы

69600 KZT 69 600 Тг.
87 000 Тг.
Скидка еще 39 дней
Заказать услугу
Перезвоните мне
Пример: +7 771 0009998
+7 показать номер
Добавить в избранное
Достижения продавца
6 лет
на портале
Быстрое
обслуживание
Качество услуги
Выполнение в срок
Среднее время ответа
В течение 2 часов
Способы оплаты
Наличными, Безналичный расчет
Описание

Менеджер на предприятии питания

Длительность обучения: 2,5 месяца

Краткий план проведения лекций по курсу: "Менеджер на предприятии питания":

1. Организация предприятий питания. Классификация предприятий и производственных цехов. Склады. Холодильники.

2. Технологическое оборудование. Техника безопасности при работе с оборудованием.

3. Специальный и тех. инвентарь.

4. Гигиена. Правила и санитарные требования на предприятия на предприятии питания.

5. Краткий курс технологии приготовления блюд.

6. Составление МЕНЮ. Отчетная документация: правила составления и заполнения.

7. Составление технологических карт. Проведение технологической отработки блюд. составление акта проведенных работ, списание Т.М.Ц.

8.Заполнение калькуляционных карт. Полная себестоимость блюд. Наценка, ее составляющие.

9. Практические занятия. Решение задач.

10.Организация питания в торговом зале. Виды торговых помещений и их характеристика. Интерьер предприятия.

11. Оборудование помещений. Моечная столовой посуды, сервизная, бар, буфет.

12. Столовая посуда, приборы, столовое белье: ассортимент и характеристики.

13. Подготовка к обслуживанию гостей. Сервировка столов: виды, назначение.

14. Встреча и размещение гостей. Прием заказа, его оформление.

15. Правила подачи блюд, последовательность. Этикет. Рекомендация напитков.

16. Расчет с гостями. Уборка, замена посуды и белья.

17. Проведение банкетов. Классификация, подбор блюд. Прием заказа.

18. Подбор персонала. Проведение собеседования.

19. Работа с поставщиками. Распределение финансового потока.

20. Проверка знаний. Зачет.

Отзывы об услуге
Об этой услуге пока что нет отзывов.
Вы можете оставить первый отзыв.
Отзывы о компании Учебный центр «ПРОГРЕСС»
96% положительных из 89 отзывов
Актуальность цены 100%
Актуальность наличия 100%
Актуальность описания 100%
Выполнение заказа в срок 100%
  • 5
    Отлично
    Спасибо учебному центру "Прогресс" за полученные знания И за прекрасного педагога Татьяна Степановна. Рекомендую. Альфия.
    • Заказ выполнен вовремя
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Описание актуально
  • 5
    Отлично
    Я Талгат Обучался учебный центре ПРОГРЕСС РЕМОНТ И НАЛАДКА СОТОВЫХ ТЕЛЕФОНОВ Обучение очень понравился открылся желания быть Мастером)) Огpомное спасибо Мастерам Арзу Амир Шухрату и Женя они что знали они дали. Доволен что обучался тут.
    • Заказ выполнен вовремя
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Описание актуально
Учебный центр «ПРОГРЕСС»
Алматы
График работы
Курсы "Менеджер на предприятии питания" в УЦ "Прогресс" Алматы
69 600 Тг.
87 000 Тг.
скидка еще 39 дней
Заказать услугу
+7 показать номер
Перезвоните мне