Слайсер или нож для тонкой нарезки предназначен для нарезки тонких кусков разделываемого продукта — так называемых слайсов. Зачастую используется при нарезке рыбы и мяса на стейки. Идеален для разделки красной рыбы. Нож Слайсер Fujiwara отличается утонченной заточкой тонкого и длинного клинка, изготовленного из молибден-ванадиевой стали высокой твердости. Благодаря высокому содержанию углерода сталь характеризуется длительным сроком сохранения заточки. Удобная рукоять, изготовленная из натурального дерева, имеет привычную европейскую форму с пяткой, обеспечивающей надежный хват ножа.