Агар-агар (Е406) - самый сильный желирующий агент растительного происхождения, способный формировать гель при гораздо меньших концентрациях, чем желатин.

Описание: белый мелкодисперсный порошок со слабовыраженным вкусом и запахом, свойственными данному продукту.

Применяется в кондитерской, хлебо-булочной, молочной и др. промышленностях. Агар-агар используется при производстве желейного мармелада, пастилы, зефира, мягкой и нежной начинки для шоколада, птичьего молока, суфле, кремов и прочего.

Упаковка: бумажный мешок, 25 кг.

Срок хранения: 2 года.