Администратор зала ресторана в УЦ "Прогресс" Алматы - Учебный центр ТОО «ПРОГРЕСС-С» в Алматы

Администратор зала ресторана в УЦ "Прогресс" Алматы

55200 KZT 55 200 Тг.
69 000 Тг.
Скидка еще 13 дней
Заказать услугу
Кредит от наших финансовых партнеров.   Детальнее
Добавить в избранное
Алматы
График работы
+7 показать номер
Достижения продавца
7 лет
на портале
Быстрое
обслуживание
Качество услуги
Нет оценок
Выполнение в срок
Среднее время ответа
Лучше обращаться по телефону
Способы оплаты
Наличными, Безналичный расчет
Описание

Администратор зала ресторана

Длительность обучения: 1 месяц (24 занятия по 1,5 часа) + 2 недели практика.

Краткая программа курса:

1. Общая характеристика процесса обслуживания.

 2.Торговые помещения, виды и предназначение. Организация рабочего места официанта.

3. Оборудование и инвентарь торгового зала. Интерьер торгового зала.

4. Столовая посуда, приборы, столовое белье. Характеристика и предназначение посуды.

5.  Меню. Правила составления меню. Виды меню. Оформление меню.

6.  Обслуживание посетителей. Подготовка торгового зала. Сервировка стола

7.  Встречаем гостей: организация обслуживания, размещение гостей, прием заказа

8.   Расчет с гостями, оформление документов. Уборка стола и посуды. Инвентаризация и составление отчетной документации.

9.   Обслуживание банкетов и приемов. Виды банкетов. Оформление стола. 

10.   Специальное обслуживание. Тематические вечера и обеденные приемы.

11. Технология приготовления блюд (общая часть). Правила хранения продукции.

12. Бар, барная  продукция правила подачи и составления напитков. Коктейли.

13. Винный этикет.

14  Соблюдение техники безопасности: обязанности при ЧС .

15.  Правила и соблюдение санитарно-гигиенических норм на предприятии. Внутренняя документация.

16.  Квалификационные характеристики официантов, барменов.  Проведение практических занятий.

17 Заключение договорных отношений с поставщиками сырья  и смежными предприятиями.

 

Отзывы об услуге
Об этой услуге пока что нет отзывов.
Вы можете оставить первый отзыв.
97% положительных из 113 отзывов
Актуальность цены 100%
Актуальность наличия 100%
Актуальность описания 100%
Выполнение заказа в срок 100%
  • 5
    Отлично
    Проходила практический тренинг по юридической грамотности у преподавателя Каиржановой С.Е. Курсы проходили своевременно и в полном объёме .
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Заказ выполнен вовремя
    • Описание актуально
  • 5
    Отлично
    Юлия. Проходила обучение 17 - 27.01.2019г. Курсы "Косметолог- эстетист" и " Массаж лица". Очень довольна полученными знаниями. Персонал компании очень квалифицированный, вежливый и в целом производящий хорошее впечатление. Особая благодарность преподавателю Евдокимовой Татьяне - прекрасной женщине и педагогу.
    • Цена актуальна
    • Наличие актуально
    • Заказ выполнен вовремя
    • Описание актуально