Тилапия – пресноводная рыба, которая разводится во многих странах.

Основные страны-произвдители самой качественной рыбы ― Вьетнам и Китай.

Тилапия в кулинарии разных стран занимает достойное место – ее вкуснейшее мясо можно приготовить практически любым способом: отварить, запечь, потушить и зажарить на гриле или сковороде.

Охлажденное филе привлекательно тем, что совсем не требует разделки: его сразу можно готовить. 

Исследования показывают, что тиляпию можно считать весьма достойным источником легко усваиваемого белка, микроэлементов и даже витаминов. И по этой причине ещё недавно медики в один голос твердили, что тилапию по возможности нужно включать в рацион детей, беременных и кормящих женщин, ну и, конечно же, людей пожилого возраста.

В этом и состоит очевидная польза – в богатом белково-минерально-витаминном составе.