Тыква была любимы плодом ацтеков. Её ели сырой, вареной, запеченной на углях. Сушеная тыква может быть не менее разнообразной с точки зрения современной кулинарии. Она пригодна для изгтовления конфет и цукатов. Из нее получается великолепный суп-пюре, да и в кашах она полностью раскрывает свои вкусовые качества.Белки (г/100г)… 10,0
Жиры (г/100г)… 1,0
Углеводы (г/100г)… 46,0
Энергетическая ценность (ккал/100г)… 230