20 U - 5000 кг сырья.
Применяется для приготовления полутвердые сырыв и растяжных: Моцарелла, Латтерия, Асиаго, Качикавалло, Чечил, Сулугуни, Косичка
Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, Lactobacillus helveticus.