Обеспечивает замечательный вкус вашего десерта. Достигает однородной и компактной структуру. Обеспечивает удобное использованиев качестве начинки, украшения или выравнивания поверхности. Не теряет объем после взбивания. Может использоваться с различными ароматизаторами, фруктами, фруктовыми концентратами и другими кремами. Весьма устойчив к воде, не засыхает, не трескается и не желтеет.
Способ приготовления: 1кг. готовой смеси разбавить с 1,5-2 л. холодной воды или молока (5-7С) и взбивать миксером на высокой скорости в течении 3-5 минут. Не следует взбивать Крем шанти в течении длительного времени. Перед применением Крем шанти следует поместить в холодильник на 10 минут.