Тигровые креветки — самые вкусные и популярные. Свое название получили благодаря такому же полосатому окрасу панциря, как у одноименного хищника. Эти довольно крупные ракообразные обитают в Индийском и Тихом океанах. В магазины и на прилавки чаще всего попадают креветки, выращенные искусственным образом.

Продукт аквакультуры, выращенный в Индонезии, практически не отличим по вкусу от своих диких собратьев. Мясо необычно сочное, упругое, питательное, с нежнейшим вкусом. Перед транспортировкой улов обезглавливают и очищают, замораживают и штучно покрывают ледяной глазурью. Она составляет не более 7% от общего веса креветок и хорошо защищает продукт.