Удон самый популярный вид лапши в Азии, почти не уступающий рису. Секрет удона - это специально отобранная пшеничная мука, которая придает лапше нежный пшеничный вкус и приятный аромат. Эту лапшу используют для приготовления супов, вок-блюд, она гармонично сочетается с любыми видами мяса и овощами, грибами, морепродуктами, соусами. Готовая лапша сохраняет форму и эластичность более двух суток с момента ее приготовления.